En este artículo se
describe el diseño optimizado realizado sobre un prototipo de máquina de
cortadora y evisceradora de anchoveta para el consumo humano directo. Este
equipo permitirá reducir de gran manera los costos que se generan al trabajar
la anchoveta para su venta directa debido a que su tamaño pequeño dificulta la
tarea de limpieza. Este artículo es parte del proyecto DUPIU SRL – UDEP -
FINCYT, Proyecto No. 039-FINCyT-PITEI-2011, titulado “Mejora del proceso de
corte de anchoveta (engraulis ringens), mediante un sistema automatizado con
sensores, para la selección de materia prima y la fabricación de un prototipo
de corte y eviscerado, para consumo humano directo”….
Lea el artículo completo en
la revista Pesca de Octubre.
http://www.issuu.com/revistapesca/docs/revista_pesca_octubre_2012/1
No hay comentarios.:
Publicar un comentario