La gestión pesquera
Se espera que, antes de entrar en propuestas promocionales de la pesquería se realice un estudio que permita determinar cuáles serían las especies objetivo, cuál el volumen de su biomasa, cuáles serían los períodos de vedas reproductivas, cuál sería el efecto ecosistémico de su explotación, para llegar a determinar una tasa anual de captura por especie. De esta información se deriva la capacidad de bodega que debería tener una flota con intención de incursionar en la actividad extractiva, la cuota anual de extracción, las cuotas individuales a asignar y los períodos de pesca. Solo entonces podríamos pretender introducir mayor esfuerzo pesquero sobre el ecosistema marino de Humboldt.
20 de noviembre de 2015
La Sociedad Nacional de Industria y la anchoveta
La siguiente nota de prensa es coincidente con la opinión de la Revista
Pesca en cuanto a la regulación de la anchoveta. Lo
expresado por la SNI es totalmente acertado, salvo en la oferta de vender el
recurso al Estado. Lamentablemente durante esta gestión no se han implementado
programas sociales de seguridad alimentaria que contemplen el uso de la
anchoveta, como había en años anteriores. En ese sentido el Estado, hoy no es
un potencial comprador de anchoveta. Tendrían que rescatarse los programas
sociales que existieron hasta el 2011 para reanudar el tema.
El tema es complejo y requiere de voluntad política. La creación del
hábito de consumo de anchoveta es un esfuerzo de largo plazo, lo mismo que la
capacitación a los pescadores para que la extracción se realice con buenas
prácticas de manejo y de conservación. Posteriormente tiene que capacitarse a
los interesados en el negocio en la transformación de la anchoveta para que
pueda ser manipulada, transportada y comercializada. La idea tiene que ser
enseñar a crear y manejar un negocio en función a una demanda (hoy inexistente)
que tiene que ser creada por el Estado.
El problema es que existe el temor de facilitar la extracción de
anchoveta porque siempre será una tentación derivarla a la harina de pescado
que ofrecerá siempre mejores condiciones de precio y menor exigencia de
calidad. Desembarcar anchoveta de calidad apropiada para el CHD requiere que
sea en cajas con hielo. Eso es un costo adicional y reduce la capacidad de
bodega. Siempre será mejor negocio venderla para la harina. Ahí está el reto
para encontrar soluciones.
Marcos Kisner
NOTA DE PRENSA
Brasil, República Checa, Polonia
y los países africanos han efectuado pedidos de anchoveta para consumo humano
de Perú, pero no se pudo concretar ya que no existe ese mercado en el país,
señaló el Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI.
El Comité de Pesca y Acuicultura
de la SNI sostuvo que insistirá en su pedido de autorización ante el gobierno
peruano para extraer anchoveta para consumo humano, así como de la pota, perico,
caballa, merluza, langostinos y jurel, a fin de no depender de terceros que
abastecen a nuestras plantas.
El vicepresidente del comité,
Carlos Milanovitch manifestó que la industria conservera desea procesar
anchoveta para consumo humano, hecho que no existe en el Perú.
“No hay anchoveta en congelado,
ni en otras presentaciones”, indicó el empresario.
En ese sentido, las plantas
conserveras y de congelados desean procesar las especies marinas antes
mencionadas y combatir la desnutrición infantil en el Perú.
Milanovitch aseguró que al
utilizar el uno por ciento del total de la cuota autorizada de pesca de la
anchoveta por el Ministerio de la Producción, sería suficiente para erradicar
la desnutrición infantil y a la vez, haría cambiar de viraje al gobierno en la
pesquería de consumo humano.
“Con consumo masivo de anchoveta,
se podría terminar con la desnutrición infantil y sería un aporte a la
alimentación, no solamente de los niños del Perú, sino de los niños del mundo.
La anchoveta es económicamente barata, altos porcentajes de proteínas y los
ácidos grasos más conocidos como los Omega”, sostuvo.
Demanda europea
El vicepresidente del Comité de
la SNI reveló que Brasil, República Checa, Polonia y los países africanos han
efectuado pedidos de anchoveta para consumo humano, pero lamentablemente, no se
pudo concretar ya que no existe ese mercado en el Perú.
“Con la utilización de 50,000
toneladas de anchoveta anuales o un mínimo porcentaje del total autorizado,
estaríamos abasteciendo toda la industria de congelados y de conservas”,
afirmó.
Milanovitch estimó que al existir
ese mercado en nuestro país, podría cuadruplicarse la demanda debido a la
calidad nutritiva de la anchoveta.
“Podríamos ofrecer la anchoveta
congelada a bajo costo para la población de escasos recursos económicos y el
Ministerio de la Producción podría iniciar una campaña de promoción de consumo
de anchoveta congelada a todos los segmentos socioeconómicos”, planteó.
En consecuencia, la industria
conservera y de congelados está dispuesta en colaborar con el gobierno, hasta
suscribir un convenio en que un porcentaje de la cuota asignada podría
vendérsele al gobierno a precio de costo y facilitar su campaña de promoción de
consumo de dicho producto hidrobiológico.
“Podría ser del 10% al 20% de la
cuota que nos asignen”, estimó Milanovitch.
Cifras
De otra parte, el vicepresidente
del Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI afirmó que el 90 por ciento de la
mano de obra que utiliza el sector pesquero en nuestro país proviene de los
rubros congelado y conservero.
“En la actualidad, generamos
80,000 empleos directos y nos hemos convertido en la principal fuente de empleo
del sector pesquero del Perú”, reveló Milanovitch.
Igualmente, informó que el 35 por
ciento de las ventas totales al exterior del sector pesquero provienen de la
industria del congelado y conservera que equivalen aproximadamente US $1,000
millones de dólares.
Señaló que el 80% de la
producción pesquera se destina a la exportación y el restante a la venta local.
Fuente
5 de noviembre de 2015
Piura: La anchoveta en peligro de desaparecer como la sardina Alertan especialistas
Mientras el Ministerio de la Producción
autorizaba una nueva temporada de pesca de anchoveta con un límite máximo
permisible de 1.11 millones de toneladas, los especialistas alertaban que a
este paso esta especie desaparecería tal como ha ocurrido con la sardina, que
prácticamente ya no hay en el litoral.
Uno de ellos es el especialista de la
Universidad Cayetano Heredia, Yuri Hooker, quien lamentó esta decisión y señaló
que los intereses económicos habrían influido en esta entidad del estado.
“Es realmente lamentable. Es un error
técnico muy grave haber hecho esto. Imarpe ha dicho que el stock que hay en
estos momentos es insuficiente para abrir una nueva pesca, sin embargo, los
intereses económicos del sector pesquero parece que son siempre los que dominan
las decisiones sobre la información técnica”, comentó Hooker.
Dijo que al igual que él, otros
investigadores a nivel nacional, han señalado que no se debe seguir pescando anchoveta
en este momento, “a las finales se va a ganar un dinerito en estos momentos
pero se está arriesgando la estabilidad de la especie”.
NO APRENDEMOS. El biólogo señaló que no se
aprende la lección, y tomó como ejemplo el caso de la sardina. “Hace algunos
años hubo algo parecido con la sardina que era un recurso sumamente abundante
en el país, que tenía toda una pesquería con barcos y fábricas detrás de esta
especie, se cometió exactamente el mismo error que se está cometiendo ahora, se
pensó que se podía recuperar, se pescó hasta el límite y el recurso
desapareció, está extinto para las pesquerías”.
Anotó que si bien existen pequeños grupos de
esta especie, “pero ya son décadas que la sardina ha dejado de ser una especie
importante, cuando antes era una de las especies más abundantes del mundo”.
RELATIVA. Hooker prosiguió que el tema de la
anchoveta es sumamente crítico porque “la abundancia relativa que hay de la
anchoveta está dominada por especies juveniles que nacieron hace unos meses
como consecuencia de un esfuerzo de la especie por mantenerse”.
Indicó que cuando hay un cambio ambiental y
la anchoveta es presionada por el ingreso de aguas calientes, una de las formas
de protegerse es el desove, “porque con esto la especie está tratando de dejar descendencia,
para que cuando pase El Niño, estos que ahora son juveniles, sean los adultos
de los cuales va a depender la recuperación de la población”.
Como se sabe, desde comienzos de este año
llegaron al litoral norteño hasta tres ondas Kelvin, que son masas de agua
caliente provenientes de Oceanía en el pacífico central, y que ocasionaron el
calentamiento del mar peruano y lluvias, con la probabilidad de que ocurra un
Fenómeno El Niño Fuerte.
Al respecto, Yuri Hooker señaló que las
aguas calientes obligan a la anchoveta a acercarse a la costa, y eso las hace
más accesibles a la pesca. “Si bien aparentemente es una oportunidad, también
es una locura ir a pescarlas”, acotó.
RESOLUCIÓN. De acuerdo a la resolución
ministerial, esta medida aplicada para la anchoveta (Engraulis ringens) y
anchoveta blanca (Anchoa nasus), comenzará en unos ocho días en la zona
comprendida entre el extremo norte del dominio marítimo (límite con Ecuador), y
los 16°00’ Latitud Sur, y no podrá exceder del 31 de enero de 2016.
También establece que el Límite Máximo Total
de Captura Permisible de la Zona Norte-Centro (LMTCP) para consumo humano
indirecto correspondiente a la Segunda Temporada de Pesca 2015 será de 1.11
millones de toneladas.
SUSTENTO. El ministro de la Producción,
Piero Ghezzi, dijo que antes de tomar esta decisión y dadas las condiciones
anómalas y cambiantes del mar por la presencia de El Niño de magnitud fuerte,
buscaron contar con la mayor cantidad de evidencias científicas.
Manifestó que el Instituto del Mar del Perú
(Imarpe) realizó hasta tres exploraciones en el mar que son considerados
métodos de evaluación directas.
Estas son el crucero de evaluación
hidroacústica 1508-10 (realizado del 18 de agosto al 05 de octubre); la
operación Eureka LXVIII (realizado el 19 y 20 de octubre) y la operación de
exploración acústica conjunta (realizado del 24 al 28 de octubre).
Refirió que el Imarpe utilizó métodos
indirectos de medición como el estudio de balance poblacional de la anchoveta,
y el estudio de análisis comparativo de las evaluaciones acústicas de verano e
invierno desde el año 1997 al 2015.
La resolución señala que solo podrán
realizar faenas de pesca las embarcaciones pesqueras registradas y autorizadas
para desarrollar actividades extractivas durante la presente temporada,
conforme al Límite Máximo de Captura por Embarcación de la Zona Norte - Centro
(LMCE).
PROBLEMAS. Yuri Hooker consideró que hay dos
problemas por resolver en el tema de la pesca indiscriminada e ilegal, uno de
ellos es el control y vigilancia. “En los últimos 20 años que estoy trabajando
en el mar de Piura, solamente he visto patrulleras dos veces, entonces eso
justifica el hecho de que haya tanta pesca ilegal”.
Y el otro es el de la contaminación. Todos
los pescadores legales e ilegales están echando sus desperdicios directamente
al mar. Aceites, plásticos, desperdicios de los alimentos, entre otros.
Textos: José Chapa web@grupoepensa.pe |
Fuente
Suscribirse a:
Entradas (Atom)