La gestión pesquera

Se espera que, antes de entrar en propuestas promocionales de la pesquería se realice un estudio que permita determinar cuáles serían las especies objetivo, cuál el volumen de su biomasa, cuáles serían los períodos de vedas reproductivas, cuál sería el efecto ecosistémico de su explotación, para llegar a determinar una tasa anual de captura por especie. De esta información se deriva la capacidad de bodega que debería tener una flota con intención de incursionar en la actividad extractiva, la cuota anual de extracción, las cuotas individuales a asignar y los períodos de pesca. Solo entonces podríamos pretender introducir mayor esfuerzo pesquero sobre el ecosistema marino de Humboldt.

8 de febrero de 2016

“PERÚ PUEDE CONTRIBUIR A OBTENER LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL MUNDO”


Alejandro Flores. Oficial Principal de Pesca y Acuicultura FAO para América Latina y el Caribe

Raúl Gastulo cgastulo@editoraperu.com.pe

Entrevista. En su visita a Lima para participar de la decimocuarta Reunión Ordinaria de la Comisión de Pesca Continental y Acuicultura para la región, el funcionario destacó las condiciones que tiene el Perú para ser un pilar en la oferta alimentaria mundial.

NOTA DE PESCA:
Si bien es cierto esta nota refleja la opinión de un importante funcionario de FAO, hay puntos que merecen un comentario que se ha colocado en letra cursiva roja.

Marcos Kisner Bueno

  ¿Qué tan fundamental es el consumo de pescado en el mundo?

–En varios países hay un consenso en la necesidad de promover la inclusión del pescado en la dieta diaria, sobre todo en grupos de alta marginación donde se presentan indicadores de desnutrición altos, en población infantil especialmente. El pescado tiene propiedades nutricionales muy importantes; tiene una alta concentración de calcio y fósforo que es fundamental para el desarrollo de huesos para los niños y tiene una cantidad importante de ácido fólico que es indispensable para la etapa de gestación.

–¿Qué representa el Perú en esta oferta de recursos hidrobiológicos para el mundo?

–Definitivamente, el Perú es el principal productor de pescado a escala continental y uno de los principales en el mundo. Sin embargo, las capturas han venido decreciendo por la posible influencia del cambio climático y por la ocurrencia del Fenómeno El Niño, que cada vez son más frecuentes. Pero pese a ello el Perú sigue siendo un jugador de primera línea en el contexto internacional, principalmente por la producción de harina de pescado.

–¿El Perú podría ayudar a consolidar la seguridad alimentaria mundial, mediante insumos para incrementar el consumo de pescado?

–Sí, el Perú puede contribuir a lograr la seguridad alimentaria en el mundo porque posee el suficiente volumen, tanto en la pesca artesanal para consumo humano directo (CHD) como en harina de pescado. El reto del Perú es generar inversiones para traer pescado a zonas donde no hay cadena de frío que garantice la inocuidad del producto; en líneas generales es un jugador fundamental en este proceso.

¿Cuál es el sustento técnico o científico que permite afirmar que el Perú posee el suficiente volumen? Sabemos con cierta precisión el volumen de anchoveta, pota y merluza, pero ¿los demás recursos? ¿Cómo se puede atraer inversiones para vender pescado en el mercado interno si la exportación, con los subsidios que tiene, se convierte en una competencia desleal? ¿y por qué el Perú debe preocuparse en alimentar al resto del mundo mientras su propia población tiene carencias alimentarias? ¿No es lo correcto que primero se atiendan las demandas nacionales y se exporte los excedentes? Pero, claro si la exportación se convierte en una actividad privilegiada, subsidiada y promocionada antes que el mercado interno, el problema está en cómo el sistema ha concebido o entendido el término de “seguridad alimentaria”.
Lo ético es asegurar la alimentación nacional antes de entrar en promociones de exportación de recursos alimenticios para oros países. Si bien es cierto las exportaciones generan lucro para unos cuantos y un aporte al PBI, no pueden hacerse descuidando ni relegando las necesidades de las poblaciones marginadas y vulnerables que existen en el país.

–¿El volumen que menciona es suficiente para eliminar la desnutrición en el Perú?

–Absolutamente, existe un volumen muy importante de producción que supera la demanda nacional. Aquí tenemos otros problemas que tienen que ver con la distribución del recurso. El Perú es el segundo país en la región con el mayor consumo per cápita de pescado, después de Guyana, con 23 kilogramos, nivel que supera con creces la recomendación del departamento de salud de los Estados Unidos (12 kilogramos).

Esta afirmación carece de sustento científico o técnico. ¿Cuál es la demanda nacional? ¿Alguien la ha cuantificado? ¿Cuál es el volumen de producción en relación con la demanda para afirmar lo anterior?

Sin embargo, hay una variante desigual muy alta al punto que en la Sierra solo se consumen cuatro kilogramos, en promedio. En ese punto quiero reconocer al Gobierno peruano por tratar de equiparar el consumo por medio del programa A comer pescado, el cual está logrando que el pescado llegue a zonas donde antes no llegaba y ese es un esfuerzo muy grande e importante.

–Y cuánto está ayudando este programa a reducir la desnutrición en el país?

–A comer pescado está generando una contribución enorme a la población de mayor necesidad y esperamos que reduzca los índices de desnutrición en aquella población de zonas donde todavía el consumo es bajo. Este es un programa muy importante para eso y, además, genera mejores hábitos alimenticios, lo cual también previene enfermedades.

¿Cuál es el informe técnico que mide los progresos del programa A comer Pescado? ¿Cuál es su línea de base y cuáles son sus indicadores que permiten afirmar que el pescado está llegando a zonas donde no llegaba antes? ¿De qué zonas se habla y de qué volumen de población?

–¿Puede ser un programa de referencia para otros países?

–Existen otros programas con sus propias modalidades, pero el programa A comer pescado ha sido referente en foros internacionales de intercambio de experiencias y es muy bien recibido por los demás países.

–¿Cómo ven el esfuerzo del Gobierno en convertir la acuicultura en nuevo motor de la economía?

–Creo que está yendo en una excelente dirección. El Gobierno ha tenido mucho tino y una buena preocupación, que se reflejan en acciones concretas. La instalación de las mesas de acuicultura es un acierto muy importante que va caminando muy bien. El incremento de la producción de las conchas de abanico refleja que las políticas están dando resultados. Además, se gestan programas de innovación para desarrollar la acuicultura lo cual es un esfuerzo enorme que pocos países hacen.
¿La nueva ley de acuicultura no contribuye?

–¿Qué tanto se puede desarrollar la acuicultura?

–La cuestión es disminuir la presión sobre los recursos pesqueros pasando de capturar a cultivar. Ese es el proceso por el cual hay que apostar y entiendo que es lo que está tratando de hacer el Gobierno. Se está haciendo la transición necesaria para garantizar una menor presión sobre los productos pesqueros y desarrollar una nueva actividad económica.

Próximo gobierno debe seguir con programas

El vocero de la FAO aseveró que es importante que tanto el programa A comer pescado como la mesa de acuicultura deben ser continuados por la próxima administración. “Estoy seguro de que las nuevas autoridades van a tener el tino de continuar con todos los proyectos que se han venido haciendo y que son positivos. Seguramente habrá muchas cosas por ampliar, pero los esfuerzos son importantes y fundamentales”.

Asimismo, mencionó que el desarrollo de la pesca artesanal será fundamental para elevar el CHD y también las exportaciones de recursos hidrobiológicos.

Pesca y consumo

La pesca representa el 84% y la acuicultura el 16% de la producción pesquera y acuícola de la región, según cifras oficiales de 2013.

El Perú es el país con los índices más altos de consumo de pescado en los países de América Latina y el Caribe, con 22.7 kilogramos. La FAO recomienda tomar acciones en el Perú que equiparen el consumo en todas las regiones.

En el mundo hoy existen más de 800 millones de personas que padecen malnutrición crónica y, por ello, el desarrollo sostenible de la pesca y la acuicultura es fundamental para la lucha contra el hambre.

Fuente


1 de febrero de 2016

La Revista Pesca

La Revista Pesca es el medio más antiguo y prestigioso de la pesquería peruana.

La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería. Difunde información, ideas y  corrientes de opinión que tienen por objeto crear conciencia de la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria y  del cuidado del medio ambiente. Pero sobre todo, contribuir con información para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la problemática pesquera.


Nos anima el sincero deseo de ser comunicadores de información objetiva, técnica y política que nos permita contribuir al engrandecimiento del conocimiento mar y de sus recursos por parte de la ciudadanía, la misma que tiene la obligación de conocer para poder defender el buen uso de sus recursos naturales y de sus ecosistemas marinos, fluviales y lacustres.

http://revistapesca.blogspot.pe/p/historia-de-la-revista-pesca.html

16 de enero de 2016

PLANETA OCEANO

PLANET OCEAN

Un documental que todos quienes tienen interés o curiosidad por conocer algo más sobre el oceáno y la pesquería no deben dejar de ver:




13 de diciembre de 2015

El consumo de pescado y su promoción

NOTA DE PESCA

Hasta hace algunos años había gran entusiasmo por la promoción del consumo de anchoveta a través de acciones y tareas orientadas en ese sentido, tanto del sector privado como del público. Hoy no se ve a ninguna, o por lo menos no tienen el impacto y la visibilidad que antes tenía, si es que hubiese alguna.

Esta nota nos muestra lo que ocurre en España, por ejemplo, evidenciándose una voluntad que no se aprecia en el Perú, siendo que aquí existen mejores posibilidades. Somos el primer país en desembarques pesqueros en el mundo. ¿De de sirve desde el punto de vista de la alimentación nacional?

Fedepesca y Serunión se unen para impulsar el consumo de pescado entre los más pequeños

Ambas entidades han firmado un acuerdo en virtud del cual se comprometen a fomentar un estilo de vida saludable que tenga en cuenta la dieta variada y equilibrada

Madrid, 26 de noviembre de 2015.- Fedepesca, la Federación que representa a las pescaderías especializadas españolas y Serunión, empresa de restauración colectiva líder en el mercado español han firmado un acuerdo con el objetivo de ayudar a las personas a mejorar determinados aspectos de la alimentación y, en concreto, en todo lo relacionado con los productos pesqueros. En virtud del acuerdo, firmado en la nueva cocina central de Serunión en San Fernando de Henares, ambas entidades colaborarán para diseñar los menús infantiles de los comedores escolares teniendo en cuenta estas premisas.

En un contexto en el que los niños cada vez consumen menos pescado y con menor variedad, y teniendo en cuenta que los productos pesqueros y acuícolas son fundamentales para llevar una dieta saludable, Serunión ha querido contar con la asesoría de especialistas en productos pesqueros para elaborar sus menús. De este modo, Serunión cuenta con el aval y la colaboración de Fedepesca con el objetivo de asegurar una dieta tan apetecible como saludable, que permita un estado nutricional satisfactorio y que cumpla con los criterios de sostenibilidad fijados por Fedepesca. A tal efecto, la Federación ha diseñado un distintivo exclusivo para Serunión, que permite identificar que la compañía cuenta con el asesoramiento de expertos en la materia.

De este modo, Serunión ha buscado la colaboración con los expertos del pescado para reforzar su catálogo de menús basados en este alimento: trasmitir hábitos saludables y ofrecer una formación que inculque una correcta dieta alimentaria, así como la importancia de un estilo de vida saludable, incluyendo una dieta variada y equilibrada y actividad física: es parte del ADN de ambas organizaciones. Juntas, van a trabajar para elaborar menús bajo las recomendaciones de consumo de pescado de Fedepesca, con el objetivo de introducir más variedades de productos pesqueros y acuícolas, así como promover sus ventajas nutricionales.

Gonzalo González Puente, Presidente de Fedepesca, y Roberto Casal, Director de Compras de Serunión, han rubricado el acuerdo en las cocinas centrales de Serunión en San Fernando de Henares (Madrid), unas instalaciones punteras inauguradas en febrero de este año, a la vanguardia de la tecnología en restauración colectiva y de las medidas de calidad y seguridad alimentaria.

En palabras del Presidente de Fedepesca, Gonzalo González “con este acuerdo buscaremos poner en valor el excelente trabajo de Serunión y su preocupación por continuar mejorando en el cuidado de la alimentación de los escolares, intentando que los más pequeños no pierdan el gusto por los productos pesqueros”. Por su parte, Roberto Casal, Director de Compras de Serunión, quiso subrayar “la necesidad de dar visibilidad a la labor de una empresa que cada día sirve más 450.000 comidas, persiguiendo la excelencia en la seguridad alimentaria, la promoción de una alimentación saludable, los sabores y los gustos del consumidor final”.

Visita guiada por una cocina de vanguardia

En el recorrido por las instalaciones de Serunión en San Fernando de Henares, los visitantes conocieron de primera mano el funcionamiento de la cocina, que ocupa una superficie de 1.200m2 y que ha generado más de 50 nuevos puestos de trabajo entre producción y servicios auxiliares.

La nueva cocina central de Madrid se ha concebido como un proyecto totalmente sostenible, con un mínimo impacto en el medio ambiente. Cuenta con una estación propia de tratamiento de residuos, gracias a la cual se reduce el impacto de la actividad sobre el medio ambiente y fomenta la sostenibilidad. La reducción de los consumos, tanto energéticos como hidráulicos, la optimización y ergonomía de los espacios y la maquinaria de última generación y de gran producción del proyecto, permiten lograr la máxima eficiencia productiva.

Sobre Serunión

La confianza de más de 2.900 clientes convierte a Serunión en la empresa de restauración colectiva líder en el mercado español. Un equipo de 18.000 profesionales pone todo su empeño en encontrar la mejor solución a las necesidades específicas de los comensales. La compañía sirve alrededor de 84 millones de menús anuales en escuelas, empresas, hospitales y centros de mayores.

Para ofrecer un servicio cercano y personalizado, Serunión dispone de una red formada por 23 oficinas, 5 delegaciones de vending y 15 cocinas centrales repartidas por el territorio. Asimismo, cuenta con una división de catering de autor que opera bajo la marca Singularis en espacios emblemáticos de varias ciudades españolas. La oferta de restauración y vending se complementa con servicios auxiliares como el de monitores escolares, limpieza, atención a domicilio, gestión de compras y organización de eventos. Serunión cuenta con el aval de más de 30 años de experiencia y crecimiento progresivo. Desde 2001, pertenece a la multinacional francesa Elior, la tercera operadora de restauración del mercado europeo.   

Sobre Fedepesca

Fundada en 1978, Fedepesca representa actualmente a más de 7.200 establecimientos detallistas de venta de productos pesqueros y acuícolas frescos y congelados que emplean a más de 35.000 personas. Su objetivo primordial es la defensa de los intereses del sector y la mejora de sus condiciones, así como el fomento de la adaptación a las nuevas obligaciones legislativas y la orientación de sus empresas hacia la excelencia empresarial, con la intención prioritaria de ayudarlas a conseguir entre otros, un objetivo claro para todo empresario de alimentación: la seguridad alimentaria.

Durante sus más de 35 años de historia FEDEPESCA ha desarrollado numerosas actuaciones, como la edición de la Guía de Prácticas Correctas de Higiene en Establecimientos Detallistas de Productos de la Pesca y de la Acuicultura validada por la AESAN, la Guía para la Aplicación de un Sistema de Trazabilidad en Pescaderías, la coordinación para la elaboración de la Norma UNE de Calidad de Servicio para Pescaderías, la elaboración de Cuadernos para el Autocontrol en Pescaderías y el desarrollo de un programa informático para la implantación del APPCC. 

También ha editado una Guía de Consumo Responsable y Recetario Sostenible, la Guía para la Aplicación del Sistema de Trazabilidad en establecimientos detallistas de productos de la pesca y de la acuicultura, la Guía de Buenas Prácticas Ambientales en Pescadería y un Estudio sobre Condiciones Laborales de las Mujeres de la Comercialización Pesquera. Estas iniciativas, avalan este compromiso de los minoristas de productos de la pesca y de acuicultura españoles con la calidad, la seguridad alimentaria, la igualdad y el medio ambiente, lo que les ha hecho acreedores de la Placa al Mérito en el Comercio 2015.

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Fuente:
FEDEPESCA

5 de diciembre de 2015

La anchoveta nadando en un mar de intereses

Durante mucho tiempo el país viene asistiendo como espectador a una confrontación de intereses en el sector pesquero.
Por un lado la industria con todos sus operadores políticos en defensa de la continuidad del status que favorece sus intereses económicos.
Por el otro lado, una variedad de instituciones y organizaciones que defienden de manera desarticulada y a veces confusa, aspectos como la sostenibilidad de los recursos pesqueros. Aunque probablemente también se encuentra oculta la defensa de algunos intereses económicos. 
¿Para qué y para quién se esgrime la defensa de la sostenibilidad? ¿Qué sentido tiene, o ha tenido para el ciudadano peruano común y corriente, toda la pelea entre el Estado, la industria pesquera y las organizaciones ambientalistas y de todo tipo?
Ningún sentido porque el ciudadano peruano es un convidado de piedra al festín pesquero. Casi el 90% de la producción pesquera, sea para CHI o CHD se exporta. Muy poco queda para el país, y ni siquiera de la misma calidad, porque hay una “calidad de exportación”. Tampoco recibe una justa participación en la renta pesquera. Aún ese poco, es pésimamente distribuido por los índices irreales de un canon pesquero absurdo.
El ciudadano es utilizado como público espectador del debate, de la pelea, de la argumentación.
¿Qué le importa todo esto al peruano que no vive de la pesca ni responde a los intereses de la industria? Nada en realidad. Pero debería importarle en la medida que es el dueño de ese recurso natural, cuya explotación no le genera los dividendos que debería.
Se pesque más o menos anchoveta, se la convierte en harina o en conserva, e igual se va a los mercados internacionales con beneficios para una élite nacional que vive de la pesca.  ¿Qué ganamos entonces con toda esta grosera bronca por la anchoveta en la cual involucran a una ciudadanía que vive ajena a la pesca y al mar?

Todos los contrincantes, en busca de legitimar sus posiciones, acuden al ciudadano a través de los medios para sugestionar  su opinión sobre el tema, que conoce poco o nada. ¿Por qué salen a la pantalla televisiva y a los diarios? Porque de una u otra forma nos necesitan. Eso se llama buscar la legitimación. ¿Y por qué nos necesitan? Porque requieren de un eco, de una caja de resonancia, de índices en las encuestas que les den la razón y queden bien ante el mundo por el acto de defensa de lo que dicen que defienden. Hay que reconocer, por otro lado, que tenemos una morbosa fascinación para observar la problemática pesquera y política desde lejos para poder tener tema de crítica y conversación, pero no intervenimos, nos callamos.

Marcos Kisner


Los invito cordialmente a leer el artículo completo en la edición de la Revista Pesca correspondiente a DICIEMBRE 2015.


Se puede leer en formato revista en el siguiente link

20 de noviembre de 2015

La Sociedad Nacional de Industria y la anchoveta

La siguiente nota de prensa es coincidente con la opinión de la Revista Pesca en cuanto a la regulación de la anchoveta. Lo expresado por la SNI es totalmente acertado, salvo en la oferta de vender el recurso al Estado. Lamentablemente durante esta gestión no se han implementado programas sociales de seguridad alimentaria que contemplen el uso de la anchoveta, como había en años anteriores. En ese sentido el Estado, hoy no es un potencial comprador de anchoveta. Tendrían que rescatarse los programas sociales que existieron hasta el 2011 para reanudar el tema.

El tema es complejo y requiere de voluntad política. La creación del hábito de consumo de anchoveta es un esfuerzo de largo plazo, lo mismo que la capacitación a los pescadores para que la extracción se realice con buenas prácticas de manejo y de conservación. Posteriormente tiene que capacitarse a los interesados en el negocio en la transformación de la anchoveta para que pueda ser manipulada, transportada y comercializada. La idea tiene que ser enseñar a crear y manejar un negocio en función a una demanda (hoy inexistente) que tiene que ser creada por el Estado.

El problema es que existe el temor de facilitar la extracción de anchoveta porque siempre será una tentación derivarla a la harina de pescado que ofrecerá siempre mejores condiciones de precio y menor exigencia de calidad. Desembarcar anchoveta de calidad apropiada para el CHD requiere que sea en cajas con hielo. Eso es un costo adicional y reduce la capacidad de bodega. Siempre será mejor negocio venderla para la harina. Ahí está el reto para encontrar soluciones.

Marcos Kisner
NOTA DE PRENSA

Brasil, República Checa, Polonia y los países africanos han efectuado pedidos de anchoveta para consumo humano de Perú, pero no se pudo concretar ya que no existe ese mercado en el país, señaló el Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI.

El Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI sostuvo que insistirá en su pedido de autorización ante el gobierno peruano para extraer anchoveta para consumo humano, así como de la pota, perico, caballa, merluza, langostinos y jurel, a fin de no depender de terceros que abastecen a nuestras plantas.

El vicepresidente del comité, Carlos Milanovitch manifestó que la industria conservera desea procesar anchoveta para consumo humano, hecho que no existe en el Perú.

“No hay anchoveta en congelado, ni en otras presentaciones”, indicó el empresario.

En ese sentido, las plantas conserveras y de congelados desean procesar las especies marinas antes mencionadas y combatir la desnutrición infantil en el Perú.
Milanovitch aseguró que al utilizar el uno por ciento del total de la cuota autorizada de pesca de la anchoveta por el Ministerio de la Producción, sería suficiente para erradicar la desnutrición infantil y a la vez, haría cambiar de viraje al gobierno en la pesquería de consumo humano.

“Con consumo masivo de anchoveta, se podría terminar con la desnutrición infantil y sería un aporte a la alimentación, no solamente de los niños del Perú, sino de los niños del mundo. La anchoveta es económicamente barata, altos porcentajes de proteínas y los ácidos grasos más conocidos como los Omega”, sostuvo.

Demanda europea

El vicepresidente del Comité de la SNI reveló que Brasil, República Checa, Polonia y los países africanos han efectuado pedidos de anchoveta para consumo humano, pero lamentablemente, no se pudo concretar ya que no existe ese mercado en el Perú.

“Con la utilización de 50,000 toneladas de anchoveta anuales o un mínimo porcentaje del total autorizado, estaríamos abasteciendo toda la industria de congelados y de conservas”, afirmó.
Milanovitch estimó que al existir ese mercado en nuestro país, podría cuadruplicarse la demanda debido a la calidad nutritiva de la anchoveta.

“Podríamos ofrecer la anchoveta congelada a bajo costo para la población de escasos recursos económicos y el Ministerio de la Producción podría iniciar una campaña de promoción de consumo de anchoveta congelada a todos los segmentos socioeconómicos”, planteó.

En consecuencia, la industria conservera y de congelados está dispuesta en colaborar con el gobierno, hasta suscribir un convenio en que un porcentaje de la cuota asignada podría vendérsele al gobierno a precio de costo y facilitar su campaña de promoción de consumo de dicho producto hidrobiológico.

“Podría ser del 10% al 20% de la cuota que nos asignen”, estimó Milanovitch.

Cifras

De otra parte, el vicepresidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI afirmó que el 90 por ciento de la mano de obra que utiliza el sector pesquero en nuestro país proviene de los rubros congelado y conservero.

“En la actualidad, generamos 80,000 empleos directos y nos hemos convertido en la principal fuente de empleo del sector pesquero del Perú”, reveló Milanovitch.

Igualmente, informó que el 35 por ciento de las ventas totales al exterior del sector pesquero provienen de la industria del congelado y conservera que equivalen aproximadamente US $1,000 millones de dólares.

Señaló que el 80% de la producción pesquera se destina a la exportación y el restante a la venta local.

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5 de noviembre de 2015

Piura: La anchoveta en peligro de desaparecer como la sardina Alertan especialistas

Mientras el Ministerio de la Producción autorizaba una nueva temporada de pesca de anchoveta con un límite máximo permisible de 1.11 millones de toneladas, los especialistas alertaban que a este paso esta especie desaparecería tal como ha ocurrido con la sardina, que prácticamente ya no hay en el litoral.

Uno de ellos es el especialista de la Universidad Cayetano Heredia, Yuri Hooker, quien lamentó esta decisión y señaló que los intereses económicos habrían influido en esta entidad del estado.

“Es realmente lamentable. Es un error técnico muy grave haber hecho esto. Imarpe ha dicho que el stock que hay en estos momentos es insuficiente para abrir una nueva pesca, sin embargo, los intereses económicos del sector pesquero parece que son siempre los que dominan las decisiones sobre la información técnica”, comentó Hooker.

Dijo que al igual que él, otros investigadores a nivel nacional, han señalado que no se debe seguir pescando anchoveta en este momento, “a las finales se va a ganar un dinerito en estos momentos pero se está arriesgando la estabilidad de la especie”.

NO APRENDEMOS. El biólogo señaló que no se aprende la lección, y tomó como ejemplo el caso de la sardina. “Hace algunos años hubo algo parecido con la sardina que era un recurso sumamente abundante en el país, que tenía toda una pesquería con barcos y fábricas detrás de esta especie, se cometió exactamente el mismo error que se está cometiendo ahora, se pensó que se podía recuperar, se pescó hasta el límite y el recurso desapareció, está extinto para las pesquerías”.

Anotó que si bien existen pequeños grupos de esta especie, “pero ya son décadas que la sardina ha dejado de ser una especie importante, cuando antes era una de las especies más abundantes del mundo”.

RELATIVA. Hooker prosiguió que el tema de la anchoveta es sumamente crítico porque “la abundancia relativa que hay de la anchoveta está dominada por especies juveniles que nacieron hace unos meses como consecuencia de un esfuerzo de la especie por mantenerse”.

Indicó que cuando hay un cambio ambiental y la anchoveta es presionada por el ingreso de aguas calientes, una de las formas de protegerse es el desove, “porque con esto la especie está tratando de dejar descendencia, para que cuando pase El Niño, estos que ahora son juveniles, sean los adultos de los cuales va a depender la recuperación de la población”.

Como se sabe, desde comienzos de este año llegaron al litoral norteño hasta tres ondas Kelvin, que son masas de agua caliente provenientes de Oceanía en el pacífico central, y que ocasionaron el calentamiento del mar peruano y lluvias, con la probabilidad de que ocurra un Fenómeno El Niño Fuerte.

Al respecto, Yuri Hooker señaló que las aguas calientes obligan a la anchoveta a acercarse a la costa, y eso las hace más accesibles a la pesca. “Si bien aparentemente es una oportunidad, también es una locura ir a pescarlas”, acotó.

RESOLUCIÓN. De acuerdo a la resolución ministerial, esta medida aplicada para la anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca (Anchoa nasus), comenzará en unos ocho días en la zona comprendida entre el extremo norte del dominio marítimo (límite con Ecuador), y los 16°00’ Latitud Sur, y no podrá exceder del 31 de enero de 2016.

También establece que el Límite Máximo Total de Captura Permisible de la Zona Norte-Centro (LMTCP) para consumo humano indirecto correspondiente a la Segunda Temporada de Pesca 2015 será de 1.11 millones de toneladas.

SUSTENTO. El ministro de la Producción, Piero Ghezzi, dijo que antes de tomar esta decisión y dadas las condiciones anómalas y cambiantes del mar por la presencia de El Niño de magnitud fuerte, buscaron contar con la mayor cantidad de evidencias científicas.

Manifestó que el Instituto del Mar del Perú (Imarpe) realizó hasta tres exploraciones en el mar que son considerados métodos de evaluación directas.

Estas son el crucero de evaluación hidroacústica 1508-10 (realizado del 18 de agosto al 05 de octubre); la operación Eureka LXVIII (realizado el 19 y 20 de octubre) y la operación de exploración acústica conjunta (realizado del 24 al 28 de octubre).

Refirió que el Imarpe utilizó métodos indirectos de medición como el estudio de balance poblacional de la anchoveta, y el estudio de análisis comparativo de las evaluaciones acústicas de verano e invierno desde el año 1997 al 2015.

La resolución señala que solo podrán realizar faenas de pesca las embarcaciones pesqueras registradas y autorizadas para desarrollar actividades extractivas durante la presente temporada, conforme al Límite Máximo de Captura por Embarcación de la Zona Norte - Centro (LMCE).

PROBLEMAS. Yuri Hooker consideró que hay dos problemas por resolver en el tema de la pesca indiscriminada e ilegal, uno de ellos es el control y vigilancia. “En los últimos 20 años que estoy trabajando en el mar de Piura, solamente he visto patrulleras dos veces, entonces eso justifica el hecho de que haya tanta pesca ilegal”.

Y el otro es el de la contaminación. Todos los pescadores legales e ilegales están echando sus desperdicios directamente al mar. Aceites, plásticos, desperdicios de los alimentos, entre otros.

Textos: José Chapa web@grupoepensa.pe |

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3 de octubre de 2015

OROP del Pacífico Sur recomienda mantener la cuota de jurel en 2016

Entre el 28 de septiembre y el viernes 2 de octubre se llevaron a cabo las sesiones del Comité Científico de la Organización Regional de Ordenamiento Pesquero del Pacífico Sur (ORP-PS), el cual, entre otras materias, concluyó con la recomendación a la Comisión de mantener la cuota 2016 de jurel en el Pacífico sur en el mismo valor que en el presente año, esto es 460.000 toneladas.

A la cita asistieron más de 20 científicos de los diferentes Estados Partes (y otros que no son partes pero son cooperantes con la Organización) para definir el estado en que se encuentra la población de jurel del Pacífico Sureste, y determinar la cuota que será recomendada a la Comisión, entidad que se reunirá en enero de 2016 en Valdivia para tomar una resolución final al respecto.

La delegación chilena estuvo compuesta por María Ángela Barbieri y Mauricio Gálvez de la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura, quienes la presidieron; además estuvo compuesta por Silvia Hernández, profesional del mismo organismo; y Cristian Canales e Ignacio Paya, ambos científicos del Instituto de Fomento Pesquero. Acompañaron en el cometido los señores Aquiles Sepúlveda, del Instituto de Investigación Pesquera VIII Región, Andrés Couve y Albert Arias. Previo a la reunión se realizó un taller de trabajo para analizar la calidad de los datos que sustentan los análisis de cuota.

El Comité Científico llevó a cabo la tarea encomendada por la Comisión de la ORP-PS de efectuar una actualización de la evaluación de stock de jurel, sobre la base del modelo utilizado en 2014. Los resultados no mostraron cambios significativos respecto del año pasado, aunque evidenciaron una leve mejora en la biomasa del recurso. En consecuencia, y adoptando el criterio de precaución, el Comité concluyó que la recomendación de captura para el año 2015 sigue siendo apropiada para el 2016. Por tanto, se espera que la Comisión establezca para 2016 límites de capturas en o bajo 460 mil t, para todo el jurel en el Pacífico sureste.

Otras materias sobre las cuales se concluyó dicen relación con la necesidad de armonizar los programas de observadores a bordo de naves pesqueras de los diferentes países miembros de la ORP-PS, actualizar la información disponible sobre el recurso jibia para continuar con análisis que permita un manejo apropiado del recurso, mejorar la calidad de la información pesquera sobre la cual se hacen los análisis para el jurel, y ampliar el tipo de información que la ORP- PS almacena y considera, como la colectada al momento del desembarque.

Fuente


Nota de Pesca:

El Perú sigue sin ser parte contratante de la ORP del Pacífico Sur en la medida que el Congreso no ha aprobado aún su participación. 

Más allá de eso, ¿le conviene al Perú adherirse a una Organización que pretende regular las capturas aún dentro del dominio marítimo peruano?. 

Mas aún, en un escenario en el cual pese a existir flota con permiso de pesca no se está haciendo esfuerzo pesquero, lo que ha llevado a la especulación de que se podría transferir la cuota a otros países, ¿es realmente conveniente que se participe en estas organizaciones, sobre todo si ni siquiera el país se ha adherido a la Convención de las Naciones Unidas sobre el derecho del mar?

25 de septiembre de 2015

El primer simposio internacional de Pesca para Consumo Humano

El día 24 de septiembre, se llevó a cabo el Primer Simposio Internacional de Pesca para Consumo Humano organizado por el Comité de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias.

El evento contó con interesantes exposiciones sobre el “desarrollo de la pesca de atún en el Ecuador” por el Sr. Guillermo Morán, presidente de la CIAT; el “desarrollo de la acuicultura en Chile” por el Sr. Luis Pereira Chávez de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Católica del Norte; “la experiencia española y europea en la industria conservera” por el Sr. Juan Manuel Vieites secretario general de ANFACO-CECOPESCA de España; la “importancia de la industria del congelado” por el Sr. Ernesto Godelman, presidente de CEDEPESCA; y una exposición sobre la “importancia del sector de Pesca para Consumo Humano” en el Perú por el Sr.  Alfonso Miranda.

Más allá de la calidad de las exposiciones, de la concurrida asistencia y del interés del tema, la frase acuñada por su Presidente, Alfonso Miranda,  definió el espíritu del evento y  marca la línea de pensamiento de las empresas industriales dedicadas a esta actividad y es la siguiente:

“Perú: un niño desnutrido nadando en un mar de abundante proteína”

La cual expresa la realidad actual en cuanto a seguridad alimentaria, desnutrición y anemia infantil en el país. Ilustra también que la industria pesquera tiene bien claro el tema y que tiene la voluntad de actuar en consecuencia.

La frase se mejora incorporando el término “niño desnutrido y hambriento nadando en un mar de abundante proteína subempleada”.

El gremio define 4 metas para el Bicentenario:
  • ·         Reducir a Cero la desnutrición crónica infantil.
  • ·         Reducir a Cero la anemia infantil.
  • ·         Dar empleo digno y formal a 500 mil personas.
  • ·         Exportar 3,000 millones de dólares en CHD.


Podríamos agregar, para ser consecuentes con los objetivos 1 y 2, priorizar el consumo de anchoveta y pota en el mercado nacional.

Esta posición de la SNI es coincidente con la propuesta de plan de Gobierno que la Revista Pesca presenta en esta edición, y con la cual todos los partidos políticos deberían coincidir e incorporar en sus respectivos programas. Lo que la llevaría a convertirse en una Política de Estado que no podría tener el rechazo ni observación en contra de nadie puesto que nuestros recursos más abundantes como la pota y la anchoveta deben pode resolver los problemas de desnutrición y anemia en primera instancia y luego aportar al resto del mundo.

Este tipo de eventos requieren de continuidad, compromiso e intervención del Estado, porque constituyen un foro en el cual la industria y también la ciudadanía pueden interactuar y debatir temas comunes presentando propuestas y encontrando alternativas y soluciones a la problemática pesquera.
En ausencia de políticas de Estado relativas a la pesca y la alimentación nacional, la voluntad de la industria de CHD por atender esta necesidad necesita la participación ciudadana porque puede crear incidencia política que facilite la toma de decisiones por parte del Estado.

La pesca es parte de la seguridad alimentaria y de la lucha contra la desnutrición y la anemia infantil. Su importancia es tan vital, que los propios presidentes de la República que en lo sucesivo ocupen Palacio de Gobierno debieran liderar personalmente la aplicación de las políticas que favorezcan  el consumo de pota y anchoveta, manteniendo su continuidad.

El tema no es “a comer pescado” alegre e indiscriminadamente porque es irresponsable incentivar el consumo de especies sobre las cuales no hay informe científico que defina cuales son sus límites máximos permisibles de ser extraídos. El tema no es promocionar e incentivar comer más lenguados, cabrillas o congrios. El tema es crear el hábito de consumo de pota y anchoveta (porque son las únicas especies con información apropiada) para que se abran mercados y dar las condiciones normativas para incentivar la extracción y procesamiento de estos recursos para atender el mercado nacional.

En tanto no exista una Política de Estado definida por el Presidente de la República que obligue al  Sector a implementarla teniendo el CHD como prioridad, seguiremos viendo niños desnutridos nadando en un mar de abundancia proteínica.

Los largos años que Alfonso Miranda se desempeñó como Viceministro de Pesquería fueron tiempos en los cuales se trabajó sobre la anchoveta en forma intensa y que no han sido continuados, olvidándose el trabajo sobre la anchoveta y sobre la promoción del consumo de pescado, improvisando nuevos programas inadecuados para la realidad y necesidades del país.


Marcos Kisner Bueno