Las opciones entre exportar proteína proveniente de los
recursos pesqueros (peces y mariscos) y venderlas al mercado interno no son muy
difíciles de evaluar para el empresario: La exportación ofrece mayores ventajas
competitivas que vender al mercado nacional.
Estamos ante un sistema que crea una competencia desleal,
que en el caso pesquero privilegia la alimentación de otros países antes que la
nacional. Siendo que el Perú posee un importante índice de desnutrición.
El tratamiento actual es injusto y deberían crearse
mecanismos que pongan a ambos mercados en igualdad de condiciones de
competitividad.
El Estado debe invertir en infraestructura, mejorando los
desembarcaderos pesqueros artesanales, adecuando los mercados mayoristas y
minoristas con frío para el almacenamiento de productos frescos y congelados y
finalmente capacitar a las poblaciones
dedicadas a la pesca en la formación y operación de microempresas que
lleven pescado hacia el interior del país, financiando sus operaciones. Este
debería ser el reto del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero.
El Estado tiene una tarea importante en la creación del
hábito de consumo, en la capacitación y en la creación de condiciones que hagan
de la comercialización de pescado al mercado interno un negocio atractivo.
Entonces el consumo interno crecerá solo sin intervención mayor del Estado.
Mientras exportando se gane más dinero y mientras el pescado
siga siendo caro en Perú, no será posible incrementar el consumo per cápita. No
hay interés en invertir para el mercado interno y no hay cómo comprar pescado,
tanto por su precio, como por su ausencia de los mercados del interior del
país.
Léalo en la sección: MAR
ABIERTO, en la edición de Junio de la
Revista Pesca
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